上海二十家咖啡推荐单
如果只推荐20家以内，我会更愿意做一个“真正值得咖啡爱好者去打卡”的名单，而不是单纯按网红程度排序。
S级（来上海一定要去）
① O.P.S.
定位：创意咖啡天花板
推荐：
季节限定
Espresso
Signature（特调）
如果一家店能代表上海近几年的精品咖啡发展，我会选 O.P.S.。它的季节菜单变化快，创意又不失平衡，业内评价一直很高。
② Coffee by Sadside
定位：专业咖啡玩家圣地
推荐：
Espresso
SOE（单一产区浓缩）
Piccolo
这里更像一家专注于咖啡本身的实验室，而不是拍照打卡店。
③ Metal Hands（铁手咖啡）
定位：综合实力最均衡
推荐：
Pistachio Dirty（开心果 Dirty）
Egg Latte
手冲
它不仅在国内评价很高，还入选了全球 Top 50 咖啡馆榜单，是大陆少数获得国际广泛认可的精品咖啡品牌之一。
④ Howside
定位：设计感 + 创意饮品
推荐：
Seasonal（季节限定）
Dirty
创意奶咖
它比 Sadside 更轻松，比 O.P.S. 更容易接受，适合第一次体验上海精品咖啡文化。
⑤ Blue Bottle（上海）
定位：体验国际精品咖啡
虽然是国际品牌，但上海门店出品一直保持较高水准。
推荐：
New Orleans
手冲
A级（非常值得）
Manner
中国精品连锁的代表。
优点：
性价比最高
奶咖稳定
几乎没有踩雷风险
M Stand
全国最成功的新精品咖啡品牌之一。
推荐：
创意美式
Dirty
气泡咖啡
BLACKSHEEP ESPRESSO
更偏传统精品路线。
推荐：
Flat White
手冲
Seesaw Coffee
上海本土品牌代表。
如果每天都喝咖啡，它属于很舒服的选择。
YEAST
喜欢发酵风味、特色咖啡的人可以尝试，菜单很有辨识度。
B级（有特色，顺路值得去）
村口大树（创意特调很有意思）
Rader Coffee（小店但咖啡师口碑不错）
Bathe Coffee（环境优秀）
Chez W（创意奶咖）
Shimmer
MCB
Aunn
T12 Lab
如果按不同口味来选
你的偏好 推荐店
☕ 最专业 Espresso Coffee by Sadside
🫘 最佳手冲 Metal Hands、MCB
🥛 Dirty Metal Hands、Howside
🍊 创意特调 O.P.S.、村口大树
📷 最适合拍照 Howside、Bathe
💻 坐一下午办公 Aunn、Manner
💰 性价比 Manner、Seesaw
如果你有两天时间
Day 1（法租界路线）
Coffee by Sadside → O.P.S. → Howside → Metal Hands
这一条路线步行和骑共享单车都很舒服，能感受到上海精品咖啡最有代表性的风格。
Day 2（静安 / 淮海路）
Blue Bottle → Manner → BLACKSHEEP ESPRESSO → YEAST
我的私心 Top 5（只看咖啡，不看网红）
🥇 O.P.S. —— 创意与技术兼备。
🥈 Coffee by Sadside —— 意式浓缩和豆子选择令人印象深刻。
🥉 Metal Hands —— 综合实力非常均衡，几乎适合所有人。
🏅 Howside —— 空间、创意和稳定性兼顾。
🏅 MCB —— 更适合已经开始研究不同产区和烘焙风格的咖啡爱好者。
结合我们之前聊过的饮食习惯（你平时更偏向品尝食材本身、少糖、注重品质），我觉得你去上海的话，最适合你的四家其实是：O.P.S.、Coffee by Sadside、Metal Hands 和 Howside。它们既能喝到真正优秀的咖啡，也能代表目前上海精品咖啡文化的不同方向。
7月7日
如果参考企鹅吃喝指南近几年的上海咖啡榜，它在国内精品咖啡圈的认可度其实很高，甚至比大众点评更适合真正想喝咖啡的人。企鹅的评选标准不仅看咖啡，还会考察豆子、烘焙、萃取稳定性、奶咖水平、手冲、环境和服务，并且会多次回访同一家店，而不是只去一次。编辑部也透露，一家入围店通常会回访3次以上，再综合评分。
下面这几家，是近两年几乎一直出现在企鹅推荐名单里的代表。
1.
Ops Cafe
（O.P.S.）
这是我最推荐的一家。
特点：
上海特调咖啡代表。
创意饮品非常强，不只是拉花。
Espresso（浓缩）和 Milk Coffee（奶咖）都保持很高水准。
店铺设计很有上海法租界气质。
适合：
第一次来上海喝精品咖啡。
喜欢尝试创意咖啡的人。
如果只能选一家，我通常会建议去 O.P.S.。
- Coffee by Sadside
这是企鹅编辑经常提到的一家。
特色：
极简风格。
Espresso 做得非常优秀。
豆单更新快，经常能喝到竞赛级咖啡豆。
咖啡师水平稳定。
很多咖啡从业者都会专门去这里喝一杯意式浓缩。
- MCB
MCB 是上海老牌精品咖啡馆之一。
优点：
手冲和 SOE（单一产区意式）都很强。
豆子选择丰富。
烘焙水平稳定。
如果喜欢研究不同产区风味，它很值得去。
- Bathe Coffee
属于近几年很受欢迎的新锐店。
特点：
环境设计非常舒服。
特调咖啡很有创意。
甜品也不错。
适合慢慢坐一个下午。
5.
Mietal Hands Shanghai Branch
（Metal Hands）
虽然它现在门店不少，但品质依然稳定。
优点：
手冲稳定。
奶咖优秀。
性价比高。
不容易踩雷。
第一次来上海，又不想排很久队，这家是不错的选择。
如果你喜欢不同类型，可以这样选
追求咖啡品质（专业玩家）
Coffee by Sadside
MCB
悉达多（Siddhartha，手冲很强）
喜欢创意特调
Ops Cafe
Bathe
Shimmer
村口大树
想体验上海咖啡文化
Starbucks Reserve Roastery 星巴克臻选上海烘焙工坊（更偏体验）
Seesaw Coffee（上海本土精品连锁代表）
Manner Coffee（上海成长起来的精品连锁代表）
如果只有一天在上海，我会这样安排
上午：
Coffee by Sadside（喝 Espresso）
中午：
O.P.S.（喝特调）
下午：
Metal Hands（手冲）
晚上：
星巴克臻选烘焙工坊看看烘焙设备和空间体验。
这样一天基本可以把上海精品咖啡从传统精品、创意咖啡、本土连锁到旗舰体验都感受一遍，也是很多咖啡爱好者认为最有代表性的路线。
